韓式炒辣年糕

用料  

韓式炒辣年糕的做法  

1. 寧波採購的手工年糕，口感細嫩Q彈

2. 一條一條扒下來

3. 涼水下鍋煮透

4. 出鍋後迅速涼水沖洗，保留Q彈口感

5. 可以根據自己需求搭配蔬菜

6. 韓國辣醬+白糖+醬油調和

7. 鍋中倒入少許水，開鍋後將調和汁入鍋煮沸，後放入年糕，待年糕漂浮後放入配菜，煮熟即可起鍋

小貼士

初次加水，水量沒過年糕即可，水過多不好收汁。年糕入鍋後，及時攪動，防止粘鍋。