茄子炒青椒西紅柿

配菜豐富，操作簡單，營養充足

用料  

茄子炒青椒西紅柿的做法  

1. 茄子去皮切絲

2. 柿子椒去蒂，切絲

3. 西紅柿🍅切絲

4. 蒜🧄切蒜末

5. 熱鍋加油，比平時炒菜多放一點兒油，茄子吸油。放入肉末炒香，加茄子炒軟，可以不加肉末，正好炒其他菜有就順手加了。

6. 然後加入西紅柿和柿子椒翻炒，加入生抽。

7. 出鍋前，關火，加入蒜末翻炒一下直接出鍋。

小貼士

不用加水，茄子一炒自己出水。肉末是炒其他菜有就順手加了，可以不加。