椰蓉香蕉糯米餈

用料  

椰蓉香蕉糯米餈的做法  

1. 將糯米粉、澄粉、糖兑水攪拌均勻，不要太乾，最好是稀糊糊的狀態。然後再加入融化的黃油，或者一般的油也可以。（這裏所有的用量我都是憑感覺來的，沒有具體稱量過。澄粉少一些，主要是用糯米粉。只是加了澄粉出來的會白一些）

2. 將攪拌好的糊放入微波爐叮熱，大火，4-5分鐘。每一分鐘要拿出來進行攪拌。

3. 平鋪一張保鮮膜，可以稍微塗抹一些幹糯米粉或者油。防止加熱後的糯米糊粘黏。把微波爐內的東西拿出來攤倒在保鮮膜上。再蓋一層保鮮膜，等涼。

4. 在等糯米糊晾涼的同時，準備一根香蕉，切碎。或打成糊狀。（香蕉可多可少。看個人喜好哈～）

5. 掀開一層保鮮膜，把香蕉糊塗在糯米糊上。包起來。或者直接把香蕉和糯米糊一起拌勻。

6. 找一個盤子倒入椰蓉。準備一次性手套。和做湯圓一樣。揪下一點糯米香蕉糊，粘椰蓉弄成圓球狀。之後放在冷藏箱。就可以食用了～～～