【牲肉】培根煎秋葵

今作此譜，乃為己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。

家貧不知秤為何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。

學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。

用料  

【牲肉】培根煎秋葵的做法  

1. 凡烹菜前，須得備好一切用料，以免烹調之時手忙腳亂。

2. 秋葵置滾水略燙後去頭尾，晾乾，裹培根以牙籤串之。留一根切薄片，鋪盤底作滿天星狀。

3. 小火煎至培根微焦起鍋，擺盤後均勻撒上黑胡椒粉（現磨胡椒更佳）。

小貼士

1.秋葵晾乾才可煎，否則油必濺之。
2.培根自帶鹽，無需另加。