煎秋葵

來自度娘：秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。

用料  

煎秋葵的做法  

1. 1⃣️大蝦洗淨，去頭去皮，去蝦線，剁成泥。2⃣️秋葵洗淨焯水，帶頭帶尾焯水。水開放入大概一分鐘。

2. 1⃣️豬肉剁泥，帶點肥的，葱切葱花。2⃣️放十三香，鹽，食材少，少放一點就可以了。

3. 豬肉和大蝦調好味後，抓勻備用。

4. 秋葵切開，取出籽和內裏的那個像筋一樣的東西，有點硬的那條。大人吃也可以不取。籽我沒扔，拌在餡裏了。

5. 秋葵處理好後，塞入餡。秋葵籽像不像壽司上的魚籽？

6. 起鍋倒油，下鍋煎，記得隔一小會翻一下面

7. 大概五分鐘，開口處倒一丟丟味極鮮醬油，再把口向下煎一下。撒上芝麻。大人吃可以就這樣整條吃。小孩吃，切一下，不然咬不斷。

小貼士

⚠️
1⃣️小火煎
2⃣️秋葵記得焯水，不要太久，顏色變了就可以
3⃣️秋葵籽很好吃，口感不錯