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滑膩膩的秋葵,孩子不愛吃,換個吃法,娃娃們點贊。
用料
釀秋葵的做法
基圍蝦冰箱冷凍之後,剝殼去蝦線,放入小美,+一個蛋清+8g澱粉+10g料酒+3g鹽,45秒/反轉5。秋葵去蒂,剖開後挖出裏面的籽,把籽加入小美鍋中,30秒/速度10,30秒/反轉3.5。
取出放入裱花袋,擠入掏空的秋葵中。
主鍋清空洗淨加入600g水,20分鐘/V/速度1,出鍋淋上少量蒸魚豉油。即可享受。
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