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用料
秋葵湯的做法
秋葵用鹽搓,衝淨乾淨,控幹水份,切頭尾,玻璃鍋水,加鹽,油,開水,用漏勺壓,焯1分鐘
玻璃熱鍋冷油,漏勺瀝乾,放秋葵,大火快速翻炒秋葵,放醬油,糖,加水,煮2分鐘,鹽調味
小貼士
用玻璃鍋,儘量不用鐵鍋
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