玫瑰檸風小餅

玫瑰花的芬香加檸檬的清爽，獨特的口感，在這個春意盎然的時節，愛上這個味道，希望分享給更多的朋友。為了健康，也為了不搶玫瑰和檸檬的風頭，我的方子是低糖低油的，所以不用擔心長肉肉，而且味道更清香哦。

用料  

玫瑰檸風小餅的做法  

1. 黃油軟化。為了快我就用微波爐加熱的，30秒就ok。

2. 雞蛋打散，因為我做的量少，就只用了一半蛋液。

3. 加糖粉、鹽，攪拌。

4. 一個檸檬切四分之一，擠出檸檬汁加入，取少許檸檬皮切碎加入。

5. 取幹玫瑰花花瓣，儘量掰小些但不要掰碎。

6. 加入低筋麪粉，攪拌均勻，成光滑麪糰。放入冷凍室約半小時，取出切片，放入烤箱。（因為我用的微波爐烤的，為了上色不明顯，保留清新的顏色，正反面各用了7分鐘。）

小貼士

⒈糖粉的量可根據個人喜好調整，因為加檸檬汁會比較酸，喜甜的可適量多加些糖。

⒉加檸檬碎是為了使檸檬的味道更突出，也可不加。