美味砂鍋鮮蝦粥

用料  

美味砂鍋鮮蝦粥的做法  

1. 大米清洗乾淨，提前用水浸泡30分鐘。

2. 幹香菇提前浸泡。

3. 浸泡好的香菇清洗乾淨，切絲。

4. 玉米剝粒，胡蘿蔔切小丁。

5. 鮮蝦清洗乾淨，蝦頭蝦身分離。

6. 剝去蝦殼去蝦線。

7. 蝦仁用料酒和白胡椒粉醃製15分鐘。

8. 砂鍋裏放油，放入薑絲爆香，倒入蝦頭炒出蝦油。

9. 加入熱水煮開，撈出蝦頭。

10. 倒入浸泡好的大米和香菇絲，蓋上蓋子，煮約30分鐘（偶爾開蓋攪拌一下）。

11. 倒入玉米粒胡蘿蔔丁。

12. 倒入蝦仁，繼續煮5分鐘左右。

13. 加入適量鹽和胡椒粉調味，撒上葱花。

14. 美味鮮甜營養豐富！

15. 喝上一碗，全身熱乎乎，那一個滿足！再來一碗！