鮮美砂鍋蝦蟹粥

夏日炎炎，實在沒有胃口吃飯，但是也要補充蛋白質啊！這道鮮美的粥，大人小孩都愛，配個炒粉，絕配哈哈！

用料  

鮮美砂鍋蝦蟹粥的做法  

1. 買了2只花蟹，還有 10多隻蝦，我們三個人，後來發下蝦有點多，因為鍋太小哈哈！

2. 首先把蝦線清理，蟹洗乾淨。

3. 把蟹腳都拿刀拍，這一步是為了把鮮味在爆炒的時候逼出來。

4. 先爆蝦頭，爆得香香的。

5. 再把蟹腳放進來一起爆香！

6. 油要放多一點

7. 把蟹放進砂鍋，提前可以抓點鹽醃一下，

8. 爆炒後的蝦頭蟹腳，瑤柱泡發一下一起放進去，加適量水倒入砂鍋，大火煮沸，

9. 大米提前洗好，加油醃着，我們三個人用了一杯米

10. 煮沸以後，把大米倒下去，繼續大火

11. 煮沸以後攪一下，然後小火，記得給鍋一點縫隙，不然會溢出來！
    

12. 喜歡吃水的和稠的自己看火

13. 這個稠度我可以接受了，就把蝦放進來，大火煮
    

14. 最後放耗油，鹽，香菜，就可以收火了！

15. 可以開吃啦！

小貼士

靈魂之一：冬菜，家裏沒有了，有的話加點更鮮美！