滋陰+美味+簡單=初秋完美食補一鍋燉～滋陰砂鍋煲 • 圓滿素食

入秋要滋陰防秋燥，給大家推薦一款砂鍋煲，簡單易做、口味鮮美。這道菜品很滋潤，吃這些清淡潤燥的，會身心清爽的(^o^)/

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用料  

滋陰+美味+簡單=初秋完美食補一鍋燉～滋陰砂鍋煲 • 圓滿素食的做法  

1. 材料：大白菜、雙耳、豆腐、山藥、枸杞、生薑
   （ 注：雙耳都是新鮮的。如果沒有新鮮的，要泡到位。 這兩樣必須要軟糯。）

2. 先把所有的材料都摘洗整理好

3. 中火，砂鍋裏放姜沫爆鍋

4. 放山藥下去炒到表皮微微透明

5. 然後加到半鍋水

6. 燒開後，在保持鍋裏一直開的情況下，慢慢地先放白菜，再放雙耳，豆腐捏成塊放下去。豆腐成塊（用點巧力把豆腐內部要捏碎，這樣才出湯味，豆腐本身也進味）

7. 然後轉小火，放鹽，蓋上蓋，保持微開就行了

8. 燜燉十分鐘後，把枸杞放下去，再放點蘑菇精，輕輕翻一下，繼續燉兩三分鐘就可以了。

9. 這道菜品清淡潤燥的，吃了會身心清爽

10. 也很滋潤(￣ˇ￣)

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