【圓滿素食】甘潤滋補丨桑葚粥

黃帝內經曰，“五穀為養，五果為助”。粥，集米果之香，温潤而滋補。喝粥養生，早已被人們廣泛認可。那麼我們今天就來做一款適合這個季節飲食的水果養生粥——桑葚粥。它甜而不膩，且有滋補肝陰，養血明目之功效。一起來做吧！

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用料  

【圓滿素食】甘潤滋補丨桑葚粥的做法  

1. 材料：桑葚100克、糯米50克、粥米50克、冬瓜糖70克（可用冰糖40克代替）。這些材料，不是套死的，可以靈活變幻

2. 把桑葚洗乾淨泡起來，米一起淘洗乾淨

3. 如果要簡便地計算煮粥所用水，要先用一個東西量一下，米的體積。煮粥所用水，按體積來算，通常是米的六倍。如果用冬瓜糖，還要加水，開始就直接放七倍的水。

4. 煮上以後，把冬瓜糖切成粒。如果放冰糖或白糖，這道手續就免了

5. 煮到十五分鐘以後，把桑葚和冬瓜糖放下去。煮粥，先是大火燒開，再轉小火，後面都是小火

6. 把桑葚和冬瓜糖放下去後，偶爾要輕輕攪動一下。桑葚放下去後，再熬30分鐘，就可以了。

7. 香甜潤滑......

小貼士

1、粥需要糖，或者不吃糖的用木糖醇替代。桑葚，沒有的可
以用別的水果，如芒果，草莓，蘋果，梨，山竹，蓮霧等，
煮的方法一樣。水果粥，敗火是一定的。沒有糯米，光是粥
米也行，其實人們説的粥米就是碎米子。沒有碎米子，光是
放米也行。



2、如果是煮八寶粥等，有豆類漲份差點的，就五倍水。在此
基礎上，想要再稀點，可適當多用點水，但不能少於五倍，
否則就成了稀飯，而不是粥了。像桑葚粥之類的，煮粥的水
是米的體積的六倍，比如一杯米，就要用六杯水