不需要烤箱的簡單聖誕甜品朗姆球rum ball

説到聖誕節甜品，大家都會想到各種蛋糕、曲奇、派吧？今天我來提名一個好吃又好做的丹麥經典-朗姆球 Rum ball，奶香、椰香、朗姆酒的味道交匯在一起，別有一番風味。

用料  

不需要烤箱的簡單聖誕甜品朗姆球rum ball的做法  

1. 甜餅乾用料理機打碎，加入可可粉、椰蓉、rum extract和煉乳攪勻

2. 準備一碟糖粉，取25g 混合物搓成球狀，在碟子中均勻滾上糖粉。配方大約可以做三十個朗姆球。（這個過程中如果室温比較高，朗姆球可能會慢慢變型，表面糖粉也會有所吸收。）

3. 站上糖粉的朗姆球放入冷凍室快速冷凍10-15分鐘，然後取出重新整形，再裹一次糖粉。取決於球的硬度和表面的粘度，這個過程可以重複一到兩次，至表面不粘手能很好的保持球狀即可。冷藏保存。

4. 大功告成，開吃！

小貼士

這個最基礎的方子，有很多可以自己調整的空間，可以加入打碎的堅果，也可以把表面的糖粉換成椰蓉。另外這個版本用的是rum extract，如果不介意酒精的話，也可以用15ml的dark rum，那就更正宗啦！