無糖無油低卡月餅，簡單易做，不需要烤箱！

中秋節快到了，月餅是必不可少的主角。但是傳統月餅往往高油高糖，對減肥的我們來説簡直就是熱量炸彈，對年邁的長輩而言更是容易造成飲食上的負擔，影響身體健康。今天我們就來做一份健康新鮮的無油低卡版偽月餅，一口蒸鍋就能搞定！
 
以下食材為6個月餅的量，每個約98大卡！（傳統月餅，一個約300-400大卡）

用料  

無糖無油低卡月餅，簡單易做，不需要烤箱！的做法  

1. 【食材】
   山藥 100g（57kcal）
   紫薯 90g（120kcal）
   糯米粉 10g（36kcal）
   Leafpure零卡植物代糖 11g (0kcal）
   奶粉 20g（101kcal）
   麪粉 20g（71kcal）
   低糖豆沙 72g(200kcal，可換）
   
   紫薯和山藥的分量，是指去皮後的淨重

2. 1、紫薯、山藥、糯米粉上鍋蒸熟，20-25分鐘。
   （紫薯和山藥，需要分碗蒸，防止串色。糯米粉可以直接倒在山藥碗裏一起蒸）

3. 2、紫薯加入10克奶粉，5克Leafpure零卡植物代糖，壓成泥拌勻。

4. 3、山藥混合糯米粉，加入10克奶粉，6克Leafpure零卡植物代糖，20克麪粉，壓成泥拌勻。如果太黏的話，可以再少量多次加麪粉。

5. 4、紫薯泥分成2個25g，4個··13g的小球；山藥泥分別4個25克，2個13g的小球；豆沙分成6個12g的小球。順序是13g包住12g，揉成中圓球，再用25g包住中圓球，揉成大圓球，用模具壓出型。

6. 5、把月餅放在有油紙的盤子上，上鍋蒸13分鐘。
   （蒸箱直接調時間，煤氣灶的話鍋裏水開後上鍋計時）

7. 6、蒸好後放涼，放冰箱冷藏儲存，最好3天內吃完。

8. 好看好吃又健康，你們趕緊試試吧！

小貼士

1、 用筷子能輕鬆插穿紫薯和山藥，就表示熟了。
2、 豆沙可以其他你喜歡的餡，比如五仁、奶黃流心、鹹蛋黃等，當然熱量也需要另算。如果不放餡的話，就以等量的紫薯泥或山藥泥補上。
3、用料裏的麪粉，什麼類型的都可以，高筋低筋普通麪粉都行！沒有奶粉的話可以不加（如果太黏就換成少量麪粉），也可以換成蛋白粉或者杏仁粉或者其他你想加的粉。
4、這款月餅的甜度不是很高，喜歡吃甜的人可以多加幾克代糖。這款月餅用的代糖是白砂糖的2倍甜度，0熱量不升血糖，更健康一點。
5、 這款偽月餅冷的熱的都能吃，如果想加熱的話，微波爐高火20-30秒即可。