超級簡單的自制地瓜幹，不需要烤箱

自己曬地瓜幹其實超級簡單，也不需要什麼技術含量，除了需要個大晴天和比較耗時間以外也沒什麼缺點了，關鍵是邊曬邊吃還可以吃到不同的風味（我把曬地瓜幹總結的方法和經驗分享出來，希望可以給大家一個參考）

用料  

超級簡單的自制地瓜幹，不需要烤箱的做法  

1. 温馨提示：做地瓜幹之前一定要看天氣預報，最好選擇未來一個星期都是大太陽的時候再做，因為大晴天的時候曬的快，連續曬幾天就可以吃了

2. 紅薯洗乾淨放入蒸鍋，一般冒蒸汽以後再蒸半個小時就差不多好了，根據紅薯的大小決定蒸的時間哈，如果不確定是不是蒸好了可以拿根筷子從紅薯最粗的位置插一下，能輕鬆插透就熟了，而我是直接打開鍋蓋拿出幾個嘗一嘗，哈哈（也可以煮熟，但是煮的過火以後糖分會融入水中一些，吃起來就沒那麼甜了）

3. 這是蒸熟的紅薯，稍微晾一會不太燙手的時候就可以剝皮了，我都是一邊剝皮一邊吃，其實完全冷透以後再剝皮也可以哈

4. 由於剝皮的時候手上黏黏的就沒有拍照，其實很簡單的，紅薯表面那層薄薄的皮，輕輕一拉就下來了，剝完皮後放到乾淨的地方曬一會，等到表面幹一點，稍微有一點彈性就可以切開了，也可以剝完皮後直接切，不過我感覺那樣太軟了不好操作，還比較粘手，所以就機智的晾一會再切啦

5. 因為有的紅薯比較大要切成4份或者6份，所以切開後比原來多了好多（大點的紅薯會更甜哦，看顏色就可以看出來呢）放在太陽底下曬着，乾的差不多翻翻面繼續曬，太陽落山以後就要收到屋裏，避免晚上外面太潮濕或者萬一下雨就不好了，等到第二天太陽出來以後再拿出來曬，每天都翻翻面，每天都曬

6. 掰開一塊正在拍照忽然吸引來一隻小蜜蜂，這地瓜幹有多甜我就不需要説了吧，哈哈

7. 曬了三四天，外面有點韌性了，裏面非常甜糯，一邊翻翻面一邊吃，好幸福啊

8. 曬個10天左右，乾的差不多的時候就可以裝起來吃了，大家分一分很快就吃完了，如果想要保存起來就直接曬乾

9. 我為了保存的時間久一點，所以我曬的特別幹了才找袋子裝起來的，捂一段時間雖然也會回軟一點，但是幾乎沒有水分也就不容易變質了，偶爾吃一兩塊非常勁道，也可以給寶寶吃着磨牙哦，等明年春天的時候放蒸鍋裏蒸一下，再曬一曬，又是完美甜糯的地瓜幹啦（外面買的倒蒸地瓜幹就是需要三蒸三曬呢）

10. 再次強調：我曬的特別幹，掰開是這個狀態，這樣是很勁道不好咬的口感，因為我是為了保存更長的時間，如果現做現吃的話為了保證口感一定別曬太乾了！！！只要你吃着感覺最好吃的時候就可以了哈，根據自己的喜好來選擇曬的程度！！！

11. 我就直接這樣裝着放在陰涼的地方了，等着明年春天在吃，不過明年春天還能剩下幾塊我也不確定了，哈哈

12. 我又做了一點不太乾的，特意來補充一下圖片，方便大家參考

13. 我這次曬的不太乾，掰開以後裏面還很軟就裝起來了，裝起來捂一下還會回軟一點就更好吃了，自己做的健康小零食，大人小孩都愛吃哦

14. 直接這樣裝着，想吃就吃哈

小貼士

希望大家多提寶貴意見，大家有好的方法也歡迎分享哦