自制中式pizza（不需要烤箱）

用料  

自制中式pizza（不需要烤箱）的做法  

1. 處理買來的蝦，去掉兩條蝦線，加入少量料酒，食鹽，糖，黑胡椒粉，小葱，生薑條醃製20-30分鐘，然後切成蝦段（就是把整蝦切小）

2. 在碗裏倒四分之一碗水，加入麪粉，攪拌均勻，加入雞蛋，繼續攪拌，放在旁邊等待使用。注意水不要太多。

3. 將食材都切丁準備好，青豆建議提前用水煮一下放在水裏放一旁備用，用的時候再從水裏拿出來，否則青豆表面會有皺巴巴的感覺

4. 在電炒鍋裏倒入少許油，先放玉米和芹菜，後方洋葱和胡蘿蔔，最後放青豆，翻炒熟之後放在一旁備用

5. 倒油，將切好的蝦段放進鍋裏翻炒至略微的金黃色，有撲鼻的香味

6. 將之前炒好の素材放進鍋裏繼續翻炒，如圖所示，然後裝盤備用

7. 在鍋裏倒油，等油完全熱的時候倒入雞蛋麪糊，耐心等待幾十秒，用鍋鏟輕輕試一下邊緣處是否凝固，稍微有凝固的跡象時就往麪餅上加入剛才炒好的菜，然後關小火慢慢悶，可以不時的轉一下面餅。

8. 大概三到五分鐘，用鍋鏟輕輕掀起麪餅看底部，用筷子戳一戳麪餅看看是否做熟，然後呈盤。pizza就做好了