極簡低卡朗姆烤蘋果（需烤箱）

聖誕節加班到十二點，回家路上又潮又冷還飄着牛毛雨，整個人飢腸轆轆就有點喪。路上一邊換着手打傘就一邊想，要是有塊剛出爐的肉桂蘋果蛋糕再來杯熱紅酒就太棒了！
然而，還要上班&保持體型的成年人不能這麼浪。搞個低配版，花五分鐘挖蘋果包錫紙扔烤箱。
洗完澡出來，就着滿屋蘋果的暖香和糖份的焦香看會兒書，這會兒就已經完全不記得什麼不開心了。放個爵士樂，專心地挖完浸透酒香、綿軟多汁的蘋果，刷牙，滿足地鑽進被窩。

能為一顆蘋果高興成這樣，肯定這顆蘋果太優秀了。

用料  

極簡低卡朗姆烤蘋果（需烤箱）的做法  

1. 烤箱預熱180度。蘋果切個蓋出來。蓋的部分把柄挖掉，主體挖掉蘋果核，核去淨能小就不要大，一定不要挖穿。

2. 兩勺朗姆酒和適量糖混合，倒進蘋果洞。依個人喜好朗姆酒可以加到滿（比如我）。
   糖的種類、量隨喜，普通蘋果不放糖會偏酸，按口味自行調整。我的蘋果比較甜，只放了一撮代糖意思意思。

3. 蘋果切面上可以加你喜歡的一點糖漿或香料增加風味。我擠了點龍舌蘭糖漿和巧克力醬。

4. 蘋果蓋扣上，包錫紙。頂端不封住，要把蘋果蓋上的洞露出來。防漏可以再包一層，我沒包。

5. 烤箱中下層，視蘋果大小35-45分鐘。喜歡軟一點可以延長。

小貼士

1. 我用的金朗姆酒，一點點苦。換成其他朗姆或紅酒（會更酸）要調整糖量。
2.蘋果是棲霞奶油富士，風味上偏甜，脆但不硬，烤出來很糯很好吃。
3.可以用於消耗家裏放蔫的蘋果。