“配齊”小朋友每天都要吃半個蘋果,
跟我一樣,只吃粉的。
只要有一點酸,那小表情豐富得難以描述。
隨着天氣轉涼,每天蒸鍋裏都有半個粉蘋果,
蒸完以後那是又香又粉,
所以我還是得弄點嚐嚐。
故技重施,把上次的香蕉派的做法用蘋果上。
熟了的粉蘋果,真的很贊。
加上蛋撻皮天然的酥皮效果,
刷上蛋黃液,撒上芝麻,
用料
蘋果 | 1個 |
蛋撻皮 | 7個 |
蛋黃 | 1個 |
白芝麻 | 適量 |
黃油 | 15g |
細砂糖 | 25g |
生粉 | 適量 |
極簡版蘋果派-蘋果烤着吃更香的做法
配料如圖☞
烹飪時間:25分鐘蘋果去皮切丁,越碎口感越好
平底鍋小火,融化黃油
放入蘋果丁,翻炒均勻
放糖
炒勻後,蘋果會析出汁水
如果木有,可以加一點點清水生粉勾點芡
蛋撻皮放一點炒好的蘋果醬
剝去錫紙,對摺抹平,刷上蛋黃液
撒上白芝麻
全部弄好後
烤箱220度,上下管、中層、10分鐘
我發現很多水果弄熟了更好吃,
比如香蕉、蘋果、菠蘿,
天然的香氣在烤箱的烘焙下成倍的散發。喜歡軟一點的烤10分鐘,
喜歡酥脆一點的烤15分鐘,
烤箱功率都不同,記得在旁邊觀察,
糊了我可不負責。這天氣,若是慵懶的在榻榻米上曬個太陽,
喝上一杯現煮的奶茶,品一品現烤蘋果派,
這就是人生。
小貼士
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