好吃的停不下來。
用料
全蛋 | 1個 |
蛋黃 | 1個 |
牛奶 | 100克 |
煉奶 | 10克 |
淡奶油 | 170克 |
細砂糖 | 30克 |
蛋撻皮 | 10個 |
比肯德基還好吃的葡撻的做法
步驟
低卡煉奶
好奶
特別推薦,好的葡撻酥皮是好吃的關鍵,雙層酥皮葡撻烤的高高的不塌陷 ,酥酥的。
個個都飽滿高高的
層層起酥
層層起酥
琥珀色 焦糖色 最好吃
孩子每人兩個
啊~
小貼士
1,蛋液一定要至少過濾兩次,烤出來超級嫩!
2,這個配方糖的比例剛剛好的,就按原方子做剛剛好做了十個,九分滿那種,不建議八分滿,烤出來看着沒那麼飽滿。
3,提前200°預熱烤箱,然後200°烤25分鐘,如果還沒有變焦糖色,繼續➕5分鐘,還沒有變就繼續➕5分鐘,直到變琥珀色,更香~
4,剛烤完如果在空調房不建議馬上拿出來,否則會回縮,建議等慢慢冷卻一些再拿出來,最好拿到乾燥温暖的地方保存,如果沒有吃完可以繼續放在烤箱,要吃的時候繼續5分鐘回爐。
5,強烈推薦這個雙層酥皮版蛋撻(奧昆精裝版葡萄皮)寄過來的時候是順豐,絲毫沒有解凍!用的時候也是一個個很獨立沒有粘連!自帶錫紙託!價格34.8,30個裝,包郵順豐快遞。作為新手,對比了也找了很多,終於找到這種烤的高高的蓬鬆的葡撻皮,真的好香好吃!有個缺點就是底下會有點油。
6,減肥的別吃了,因為吃了會停不下來那種。