兩個娃喜歡吃,我也喜歡,所以就學着做了,沒想到真的成功了,所以分享給大家
用料
淡奶油 | 100克 |
純牛奶 | 130克 |
雞蛋 | 1個 |
蛋黃 | 1個 |
糖 | 30克 |
煉乳 | 5克 |
所有材料全部放碗裏,煉乳可以根據個人喜好加入,喜歡甜一點的可以加,不喜歡太甜的不用加也可,我家都比較喜歡甜一點。
攪拌均勻過濾,記住一定要過濾
蛋撻皮不用解凍,直接倒入蛋撻液八分滿,我家孩子比較喜歡吃珍珠蛋撻,所以提前泡好珍珠加入蛋撻皮,再倒入蛋撻液,本來是十個蛋撻的量,因為加了珍珠,所以烤了15個。
烤箱200度預熱好,蛋撻放入烤箱定時20分鐘,具體時間要根據烤箱不同而調整,有的烤箱就要25分鐘才行,我家西門子的烤箱,一般20分鐘就能烤好。
小貼士
記住蛋液攪拌好後一定要過濾,牛奶可以多加一點,不能少加,少加了烤出來的蛋撻會有蛋腥味,而且比較老,但是也不能多出太多。