用料
牛奶 | 150ml |
麪粉 | 300克 |
澱粉 | 100克 |
小蘇打 | 2克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
雞蛋 | 1個 |
雞翅 | 7個 |
小雞腿 | 4只 |
甜辣醬 | 3勺 |
蒜 | 4瓣 |
生薑 | 1塊 |
醬油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
鹽 | 1勺 |
比“KFC肯德基”還要好吃的炸雞的做法
雞翅,雞腿改刀,在用牙籤扎口
把雞腿,雞翅放在碗裏,加蒜沬,姜沬,醬油,鹽,白糖,黑胡椒,放在冷藏2小時,醃製
麪粉中加入澱粉,小蘇打,黑胡椒,攪拌
把攪拌好的麪粉拿1/3出來,加雞蛋,牛奶
攪成糊狀
雞翅醃製好後,先裹麪糊
再裹乾的調好的裹粉
鍋中倒油加熱至7分熟,小火,下裹好的雞腿,雞翅
炸制兩面金黃,撈出
等油温再熱一些,復炸一次,大概2分鐘
撈出,在旁邊擠一點買來的甜辣醬,比KFC還好吃