粗糧麪包（烤箱版）

用料  

粗糧麪包（烤箱版）的做法  

1. 除油和鹽外的材料放進麪包機揉麪10+10+10分鐘（酵母不接觸液體）
   第一次10分鐘後放油和鹽（建議20+分鐘，下次會嘗試）
   加入油後，讓油充分融入麪糰，可以再多揉一會兒
   

2. 第一次發酵，35-45分鐘

3. 拿出來醒一會兒，排氣，分成幾分，擀成牛舌狀，捲起，再擀，再捲起來（整成想要的形狀都可，還可以放夾心）

4. 醒一會兒，在進行發酵（時間看發到兩倍左右就可，我大概是十幾分鍾）

5. 烤箱下層，180度上下火40分鐘，上面蓋錫紙（麪包底部有些硬，不太清楚咋回事，下次準備温度調低一點，或者放在中層試一下）

6. 成品有拉絲哦！