意大利千層麪家庭版

在外面吃千層麪量少還貴，於是嘗試自己製作。味道不錯，量足。以下為兩人量。

用料  

意大利千層麪家庭版的做法  

1. 首先準備好食材，將芹菜一根切碎，洋葱四分之一個切碎，菠菜、油菜切碎備用。這些配菜可以根據自己的喜好酌情增減，也可以加入其他配菜。

2. 將豬肉和牛肉攪打成泥，也可以只用牛肉。量大概一共1斤。

3. 黃油放鍋裏翻炒，待黃油軟化後，加入適量麪粉，待麪粉跟黃油融合後，分次加入牛奶，不停的攪拌，全程小火。直到變得粘稠。

4. 如圖這樣，白醬製作完成。

5. 開始製作紅醬。
   倒油，油熱後放入豬肉翻炒。

6. 放入之前準備好的配菜翻炒。因為菠菜油菜容易熟，因此放在後面加入。

7. 加入牛肉泥翻炒。

8. 加入番茄沙司，番茄醬。根據自己的喜好添加量。

9. 加入青菜碎。

10. 灑入鹽，胡椒粉，羅薩葉碎。量根據自己的喜好添加。持續翻炒。

11. 加水熬煮15分鐘，如圖這樣，紅醬就算製作完成了。

12. 加下來就是擺盤和烤制了。底層鋪一層紅醬，再鋪一層白醬，之後放入千層麪，我買的是歐薩千層麪，不需要提前煮，直接放。
    鋪滿一層千層麪之後，再放紅醬，白醬，再來一層千層麪，之後再來紅醬和白醬。即重複這一動作，直至所有用料均用完。
    
    注意：因為千層麪沒有煮，所以為了避免烤制的很硬，一定要把千層麪放肉的中間，而且要全覆蓋，否則烤出來會很硬。

13. 最後加入馬蘇裏拉芝士碎。上面那步擺盤時，中間也可加入芝士哈。

14. 烤箱190℃預熱後，放入烤箱。

15. 190度烤制20分鐘。

16. 烤制中。

17. 出爐。芝士稍微上色就可以出爐了。

18. 開吃！

19. 圖片拍不出美感來，但是味道還是很讚的！

20. 這是用到的千層麪。

小貼士

擺盤時上下兩層一定要是肉醬。