用料
高筋麪粉 | 150克 |
牛奶🥛 | 65克 |
細砂糖 | 30克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 2克 |
酵母 | 3克 |
熱狗 | 2根對半切開 |
黃油 | 20克 |
麪包糠 | 適量 |
生菜🥬 | 4片 |
白芝麻 | 5克 |
麻辣龍蝦🦞熱狗🌭️麪包的做法
除黃油之外所有材料都混合一起
中速攪打,打至粗膜
加入黃油
打至手套薄膜
鬆弛35分鐘
分割麪糰85克一個
擀大至長方形,包腸
底下捻一下
整形一下
刷水沾上面包糠
進行二發
利用二發的時間我們來做龍蝦🦞夾心(具體做法這裏就不詳細説明啦
發至二倍大
轉到烤箱準備烘烤,選擇4d熱風模式160度15分鐘
組裝,開吃啦,表面再撒白芝麻提味