無敵美味的紅燒牛肉

用料  

無敵美味的紅燒牛肉的做法  

1. 牛肉可以選擇腰條，不喜歡肥一些的就選擇腱子肉。將牛肉切成小塊，冷水多淘洗幾次，將血水泡出來一些。

2. 為了除腥，將牛肉塊入水汆燙，將血水逼出。將汆燙好的牛肉撈出，並將表面殘留的血沫洗乾淨。

3. 鍋內入油，放白糖，油温不易熱，炒糖色，見起微小氣泡，入牛肉，翻炒。加葱段，蒜瓣，薑片，繼續翻炒。加料酒，紅燒醬油少許，生抽一湯勺，少許鹽。

4. 翻炒之後，加水，待湯滾沸後，入高壓鍋，40分鐘。坐等美味哈

5. 我還添加了胡蘿蔔和土豆塊…超級好吃！超級下飯…