麻辣小龍蝦🦞&蒜香蝦球

用料  

麻辣小龍蝦🦞&蒜香蝦球的做法  

1. 洗刷刷

2. 刷乾淨後，扯蝦線。

3. 捏住蝦尾一扯，蝦線就完整拉出來。再去鰓和胃等。推薦用剪刀，對着蝦頭前部斜三角線剪，再去腮，速度快很多。而且剪了三角位後，蝦不會鉗到你了

4. 清洗後晾乾水

5. 燒熱油，把蝦倒入炸3分鐘。全部炸完後再復炸一次。鍋清洗乾淨，挑一些蝦球，重新倒點油，下蒜蓉薑蓉爆一下，倒入蝦球、紫蘇、調料爆炒，再加點開水蓋上鍋蓋燜煮8分鐘左右

6. 完成

7. 麻辣的加花椒、小米辣、紫蘇、青瓜炒。配果汁或奶啤，趁熱吃

小貼士

如果做金湯蒜蓉味的，一定要用開水，成品一定金燦燦好漂亮。