Cindy手作-美善品 芝麻酥條

芝麻酥條的芝麻要先炒香
芝麻放越多越好，麪糰表面要鋪滿
這個食譜比一般的酥皮食譜多加了50g糖，吃起來才有味道，甜度自己可以調整
酥皮做法：

注意，做酥條我只摺疊4次，這樣口感比較脆

用料  

Cindy手作-美善品 芝麻酥條的做法  

1. 按照基礎酥皮的方法，摺疊四次最後面皮放冰箱裏冷藏一小時（天氣熱，冷藏時間長比較好操作）

2. 把麪糰擀成長方形大薄片，切掉四邊（邊可以留下來做葡式蛋撻

3. 表面刷上一層全蛋液

4. 然後撒上白芝麻，越多越好，鋪滿整個表面

5. 然後用pizza刀或者刀子切成長條，我覺得二公分寬正好

6. 烤箱預熱200度

7. 放入烤箱烤13-15分鐘，根據上色，一定要烤透，千層才會酥脆

8. 烤好的酥條等完全冷卻就會變酥

9. 看看漂亮的層次