夏天就想吃涼拌的食物😊
小美芝麻沙拉醬的做法在基礎食譜裏87頁
自制辣椒油
用料
| 豌豆澱粉 | 50g |
| 水 | 400g |
| 鹽 | 少許 |
| 小美辣椒油 | |
| 小美沙拉芝麻醬 | |
| 黃瓜絲 | |
| 花生碎 |
Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法
主鍋裏放進水和豌豆澱粉
![Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第2張]( "Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第2張")
設定6分鐘/100度/速度3
![Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第3張]( "Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第3張")
時間到後，打開蓋子，豌豆澱粉已經煮成半透明的糊
![Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第4張]( "Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第4張")
趁熱倒入抹了油的大碗裏，蓋上保鮮膜防止表面乾燥
![Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第5張]( "Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第5張")
等完全冷卻以後切成條狀
![Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第6張]( "Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第6張")
拌入少許麻油防止涼粉沾粘
![Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第7張]( "Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第7張")
撒上黃瓜絲，如果有香菜更好
![Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第8張]( "Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第8張")
淋上小美芝麻沙拉醬和小美自制辣椒油，最後再撒一把花生碎，麻辣涼粉就完成了
![Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第9張]( "Cindy-手作美善 品自制香辣涼粉的做法步驟圖 第9張")
