奶酪雜蔬焗土豆泥

馬鈴薯不但營養價值高，而且還有較廣泛的藥用價值。我國中醫學認為，馬鈴薯有和胃、健脾、益氣的功效，可以預防和治療多種疾病，還有解毒、消炎之功效。
馬鈴薯中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，這在延緩人體衰老過程中有重要作用。馬鈴薯富含的膳食纖維、蔗糖有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量。馬鈴薯中富含鉀，鉀在人體中主要分佈在細胞內，維持着細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，因此經常吃馬鈴薯，可防止動脈粥樣硬化，醫學專家認為，每天吃一個馬鈴薯，能大大減少中風的危險。

用料  

奶酪雜蔬焗土豆泥的做法  

1. 首先將土豆蒸熟。大約15分鐘就蒸熟了，然後可以藉助打蛋器的攪拌棒將土豆碾碎，越碎越好。

2. 然後加入黑胡椒粉和鹽，繼續碾壓攪拌均勻。

3. 將冷凍的奶油融化，然後加入土豆泥中，攪拌均勻。
   黃油習慣用微波爐加熱50秒就融化了。

4. 將攪拌均勻的土豆泥，加入雙耳烤碗中。

5. 將雜蔬粒用熱水焯一下，可以直接用煮的。

6. 在土豆泥上撒一層奶酪粒，再將雜蔬粒瀝乾水分後，撒在上面。

7. 然後再撒一層奶酪粒。

8. 設置烤箱温度200度，烤制12分鐘就可以了。也可以通過觀察奶酪的狀態判斷是不是已經熟了，奶酪會融化，變成金黃色，就好了。

9. 出爐後，可以再擠上沙拉醬，一起吃。我使用的是丘比沙拉醬，經過對比，還是覺得丘比沙拉醬好吃一點。