奶酪焗鮮蔬

健康菜品家中嘗

用料  

奶酪焗鮮蔬的做法  

1. 把黃紅彩椒用刀切成三角狀備用。（圖2）

2. 把白菜花和西蘭花掰成小朵，把胡蘿蔔切成滾刀塊，做一鍋水，焯水三種食材約1分鐘，其中放入一點鹽，之後取出備用。（圖3，4）

3. 將洋葱和蒜瓣切碎，鍋中燒熱油，待5成熱後倒入，翻炒香後放入全部食材一起翻炒片刻。（圖5-7）
   
   5）烤箱預熱200度，烘烤5分鐘出爐。

4. 鍋中調入鹽和白胡椒粉後與食材攪勻後起鍋，裝入一個焗烤容器中，上面調入番茄醬和馬蘇裏拉奶酪塊。

5. 烤箱預熱200度，烘烤5分鐘出爐。

小貼士

a）焯水時候水中放入鹽可以使菜色變得豔麗，同時還可以提前讓菜入味。
b）鮮蔬的種類可以自己搭配，比如蘑菇或是土豆。
c）我用的焗烤容器是一次性的，簡單方便，直徑是16cm，請藉此參考需要的蔬菜分量。
d）多吃蔬菜健康哈。