奶酪蟹粉焗紫土豆泥

紫土豆（也叫黑土豆）別人送的，還有沒吃完的螃蟹🦀️剔出蟹肉蟹黃，留着蟹殼洗淨做個焗蟹鬥

用料  

奶酪蟹粉焗紫土豆泥的做法  

1. 紫土豆洗淨切兩半，上鍋蒸熟

2. 吃剩的一隻已經蒸熟的海螃蟹，把蟹肉、蟹黃拆出來；蟹殼掏乾淨，洗淨留作容器

3. 土豆泥蒸好去皮，用這種不鏽鋼的工具壓成土豆泥（特別省力）

4. 壓成土豆泥後加一點牛奶，拌勻

5. 把土豆泥填到蟹鬥裏（填一半滿）

6. 鍋裏放一小塊黃油，小火融化

7. 放入蟹肉、蟹黃（大塊的蟹黃切碎）小火炒，放一點點鹽。

8. 加一些馬蘇裏拉奶酪和蟹肉一起加熱至融化

9. 把黃油奶酪炒的蟹肉鋪在蟹斗的土豆泥上，最上面再撒一點馬蘇裏拉奶酪

10. 蟹鬥放空氣炸鍋裏200度烤5分鐘，上面的奶酪融化即可

11. 蟹鬥拿出來開吃

小貼士

1，紫土豆可以換裝普通土豆或紅薯
2，奶酪可以用芝士片代替
3，用烤箱焗也可以，土豆泥和蟹肉都是熟的，時間不用很長
4，螃蟹我用的是海蟹，用大閘蟹也可以