焗土豆泥配牛排---焗土豆泥

兒子是一吃貨，小嘴巴相當厲害，只吃新鮮味美不添加人工香精的食物，可以使他一再要求，百吃不厭的這款焗土豆泥可見一斑。

用料  

焗土豆泥配牛排---焗土豆泥的做法  

1. 帶皮土豆用水煮熟

2. 熟土豆剝皮切塊

3. 用土豆塊放在漏勺網裏，用勺子慢慢碾壓濾過成泥

4. 土豆泥趁熱加入黃油攪拌至融化，培根切碎丁拌入

5. 再根據個人口感加入鹽，黑胡椒和肉湯（喜歡口感濃密少加，喜歡稀稀鬆多加）

6. 調好的土豆泥放入高温容器內，撒滿奶酪後用少量青椒，培根做點綴，最後撒一點點黑胡椒粒

7. 190度預熱烤箱，中層上下火烤20分鐘即可

小貼士

1，煮土豆我用的電壓力鍋，水放的剛好沒過土豆，用一個煮米飯的程序，即省心又省事。
2，拌土豆泥的肉湯可以是任何肉的湯，關鍵看廚房燉了什麼湯，就地取材嘛！如果實在沒有燉湯，用牛奶也是可以的。
3，關於土豆泥是調成綿密還是稀鬆的口感，完全依個人喜好用加湯量的多少來控制，我兩種都嘗試過，都很好吃😋