用料
| 土豆 | 中等土豆6個 |
| 洋葱 | 1個 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 小香葱 | 4根 |
| 生雞蛋 | 2個➕3個蛋黃 |
| 牛肉餡 | 500克 |
| 黃油、黑胡椒、鹽 | 適量 |
| 生雞蛋 | 2個 |
法式土豆泥焗牛肉餡的做法
牛肉餡中加入剁碎的洋葱和香葱、黑胡椒、鹽、三個生蛋黃後攪拌均勻
![法式土豆泥焗牛肉餡的做法步驟圖 第2張]( "法式土豆泥焗牛肉餡的做法步驟圖 第2張")
土豆煮熟加入2個生雞蛋，鹽搗成土豆泥，
![法式土豆泥焗牛肉餡的做法步驟圖 第3張]( "法式土豆泥焗牛肉餡的做法步驟圖 第3張")
在玻璃烤盤底放上幾大片黃油，把一半土豆泥平鋪在上面，再鋪上肉餡
![法式土豆泥焗牛肉餡的做法步驟圖 第4張]( "法式土豆泥焗牛肉餡的做法步驟圖 第4張")
西紅柿搗碎平鋪在肉餡上面
![法式土豆泥焗牛肉餡的做法步驟圖 第5張]( "法式土豆泥焗牛肉餡的做法步驟圖 第5張")
平鋪上剩下的一半土豆泥，最上面倒上一杯水
![法式土豆泥焗牛肉餡的做法步驟圖 第6張]( "法式土豆泥焗牛肉餡的做法步驟圖 第6張")
烤箱上下火、200度預熱5分鐘後，放入烤盤15分鐘後，温度調低到150度再考45分鐘就可以了
![法式土豆泥焗牛肉餡的做法步驟圖 第7張]( "法式土豆泥焗牛肉餡的做法步驟圖 第7張")
小貼士
烤制過程中可以在上面再加一杯水
