這個土豆泥和外面吃的所有的不一樣 而且是我自己獨創的
用料
| 土豆（大的兩個） | 3個 |
| 馬天尼幹沫酒 | 25毫升 |
| 奶油 | 100毫升 |
| 水 | 適量 |
| 羅勒 | 2克 |
| 培根 | 2條 |
| 洋葱 | 半個 |
| 口蘑 | 4顆 |
| 黃油 | 50克 |
| 普羅旺斯草 | 2克 |
| 黑胡椒 | 4-6克 |
| 檸檬汁 | 5毫升 |
| 馬蘇裏拉芝士 | 鋪滿就行 |
| 腰果 | 4顆 |
焗土豆泥（複雜版）的做法
先把黃油放進鍋裏軟化 然後把培根放進去炒到有點發焦 在放洋葱口蘑 繼續炒香 放胡椒 然後最關鍵的倒入幹沫酒點火 讓酒精散發 現在你就會聞到很香的味道
鍋別離開火 然後倒入奶油和水還有檸檬汁 開小火 撒點羅勒和普羅旺斯草 還有鹽 待命! 現在開始弄土豆 去皮切成小塊 直接放進鍋裏 等到土豆變軟用壓土豆的工具壓成泥 接着繼續燉
加入蔬菜粒（超市都有賣的）燉的時候需要不停攪拌 不然一糊鍋就不好吃了（不粘鍋也會粘鍋）一直到粘稠度剛剛能看到成麪糊狀。起鍋 放涼!
放進一個漂亮的小碗裏 弄滿後加幾顆腰果在上面 撒上芝士
烤箱預熱5分鐘 220度 把做好的土豆泥放進烤箱 八分鐘 出來就如圖一樣漂亮撒點椰蓉 享受吧
小貼士
加入酒的時候需要快速點火 不然酒精散發完了就不是特別好吃了 馬天尼獨特的味道就會出來
奶油我一般在店裏做是動物奶油 （總統和安佳） 植物奶油不建議用
