雜蔬奶酪卷

很好吃的一款快手面包，菜譜來自愛和自由老師，有改動。

用料  

雜蔬奶酪卷的做法  

1. 1:除了黃油和鹽，所有材料放入廚師機攪拌桶。

2. 2:設置5檔揉9分鐘。

3. 3:然後加入黃油和鹽，黃油可以切小一點。

4. 4:繼續5檔揉5分鐘。

5. 5:將麪糰滾圓，室温進行基礎發酵。

6. 6:這時候準備餡料，雜蔬開水裏煮熟。

7. 7:撈起瀝乾水，和馬蘇裏拉，切成丁的蟹肉棒在一起拌勻。

8. 8:麪糰基礎發酵結束，大約是原來的兩倍大。

9. 9:把麪糰擀開成長方形，壓薄底邊，抹一層薄薄的番茄醬，四周不要抹，把餡料均勻的鋪在上面。

10. 10:捲起。

11. 11:分6份，5個放入模具，剩下的一份可以放紙膜。

12. 12:入35度發酵箱進行最後發酵，濕度80.大概兩倍大，表面耍一層蛋液。

13. 12:入預熱好的風爐，150度17分鐘,140度8分鐘。普通烤箱180度25分鐘左右。

14. 13:出爐立即脱模，這個麪包趁熱吃特別好吃哦，如果冷了可以加熱一下再吃