‼️在家就可以做的網紅小甜品肉鬆海苔小貝

再也不用出去買小貝了，在家就可以做出來，食材簡單，操作也簡單，有空給自己做一份吧。

用料  

‼️在家就可以做的網紅小甜品肉鬆海苔小貝的做法  

1. 蛋黃蛋白分離，蛋白先放到冰箱裏冷藏，蛋黃里加入12克的白砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻，牛奶和食用油都稱好放到碗裏。

2. 牛奶和玉米油充分的乳化好，然後倒入蛋黃液裏，再用手動打蛋器攪拌均勻，篩入低筋麪粉。

3. 用手動打蛋器充分把蛋黃液和低筋麪粉攪拌均勻，然後取出蛋白，砂糖分三次加入蛋白裏，第1次先加1/3的砂糖，用電動打蛋器打出魚眼泡。

4. 再加入1/3的砂糖，把蛋白打細膩，最後一次再加入剩下的砂糖到蛋白裏，打出倒彎鈎就可以了，然後取出一部分蛋白到蛋黃液裏。

5. 用刮刀以翻拌的手法攪拌均勻，剩下的蛋白再分兩次和蛋黃糊攪拌均勻，裝入裱花袋裏。

6. 在烤盤裏擠成一個一個的小圓餅，烤箱150度烤20分鐘，你也可以直接倒入烤盤，烤成一個大的蛋糕片，然後用圓形的模具扣成一個一個小的圓蛋糕片，取一片蛋糕片上面擠上沙拉醬，上面再蓋上一個蛋糕片，外面再抹上沙拉醬，沾上海苔肉鬆就可以了。

7. 這樣一個好吃的海苔肉鬆小貝就做好了。

8. 給自己做一份這樣美美的下午茶吧。

9. 超級好吃呢。