蒜香排骨－烤箱版

生活就是由無數個平凡的日子組成的，我們能做的就是把每個平凡的日子過得有滋有味。
都是孩子爸爸做的，我在旁邊邊觀摩邊記錄

用料  

蒜香排骨－烤箱版的做法  

1. 排骨洗淨醃四十分鐘
   醃料：老抽，蒜末，薑絲，料酒，糖，鹽，有自己加了黃豆醬，量按照排骨的多少自己估算着放。
   

2. 留部分蒜末，炒鍋放油煸出金黃色，出蒜香味，瀝在醃製好的排骨上。
   （此時排骨已經一個個擺在錫紙上了）
   乾煸好的蒜末瀝好以後，用錫紙包住所有的排骨，這樣是為了在烤的過程中，鎖住排骨的水份，保證出鍋以後的鮮美。
   

3. 進烤箱烤，
   230度烤25分鐘後，開烤箱，打開錫紙繼續裸烤15分鐘。
   OK ，出鍋！
   鮮美！