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用料
又大又軟營養豐富的紅豆包的做法
紅豆加水用高壓鍋煮軟後,用破壁機把一半紅豆打成泥。然後所有紅豆倒入炒鍋加糖油中火炒幹一些。放涼備用。
麪粉加水,酵母,鹽,糖和好,發酵至兩倍大。排氣,分成50克一個的麪糰,排氣,滾圓,鬆弛。包包子,一個包大約30克紅豆餡。
包子放蒸鍋裏二發好後大火燒開後轉中火蒸十二分鐘。關火後等五分鐘取出來。
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