我喜歡品嚐美食、製作美食、分享美食。此款煲仔飯每次為家人朋友製作都會贏得大家一致好評。這款即快手又方便營養的煲仔飯沒有複雜的製作工序，即使是廚房小白也可以製作成功哦！希望大家多多關注我，我也會把自己精心研究的快手菜、家常菜、西點、蛋糕、等種類的美食與大家分享，讓大家慢慢喜歡上製作美食，把健康的飲食理念傳遞給家人朋友。讓我們一起行動起來吧！
用料
| 大米 | 4杯 |
| 香菇 | 2朵（80克） |
| 杏鮑菇 | 半隻（80克） |
| 胡蘿蔔 | 1小根（100克） |
| 西蘭花 | 1小棵（120克） |
| 牛後腿肉 | 50克 |
| 清水 | 1小碗（300克） |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 半茶匙 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 蠔油 | 1茶匙 |
| 葱 | 少許 |
| 姜 | 少許 |
牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法
1、把所用食材切小塊備用
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第2張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第2張")
2、牛肉切薄片備用
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第3張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第3張")
3、葱姜切好備用
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第4張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第4張")
4、所需調料備用
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第5張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第5張")
5、鍋中放入食用油將葱姜放入鍋中煸炒片刻
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第6張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第6張")
6、放入切好的牛肉片大火煸炒至變色
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第7張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第7張")
7、鍋中放入所有調料中火再次與牛肉進行煸炒
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第8張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第8張")
8、放入胡蘿蔔進行翻炒
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第9張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第9張")
9、加入香菇進行翻炒
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第10張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第10張")
10、加入杏鮑菇進行翻炒
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第11張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第11張")
11、鍋中加入300克的清水
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第12張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第12張")
12、準備好洗乾淨的大米，放入電飯鍋中
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第13張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第13張")
13、將鍋中炒好的牛肉蘑菇帶湯汁一同倒入電飯鍋中使其均勻蓋在大米上面
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第14張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第14張")
14、電飯鍋進行燜制
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第15張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第15張")
15、煲仔飯燜好以後放入焯過水的西蘭花再蓋上蓋子燜制二分鐘
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第16張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第16張")
16、色香味俱全的牛肉蘑菇煲仔飯就可以享用啦！
![牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第17張]( "牛肉蘑菇煲仔飯（電飯鍋版）的做法步驟圖 第17張")
小貼士
煲仔飯的口感取決於牛肉蘑菇湯汁量的多少，湯汁量大口感黏軟，湯汁量少則口感乾硬。最好按照配方中的水量是最適中的口感。大米的選擇也非常重要，最好選東北大米。各地方大米的吸水量不同要根據實際情況靈活掌握。電飯鍋沒有煲仔飯一檔的可以按照普通米飯檔來製作。
