用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 蝦皮 | 若干 |
| 韭菜 | 半斤 |
| 木耳 | 一小盆 |
| 麪粉 | 三小碗 |
| 食用油 | 少許（也可不放） |
| 鹽 | 三小勺 |
| 雞精 | 少許 |
| 十三香 | 少許 |
| 耗油 | 2小勺 |
| 香油 | 2小勺 |
| 發酵粉 | 5克 |
韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法
韭菜切碎如圖
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第2張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第2張")
木耳泡發如圖
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第3張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第3張")
切成小丁
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第4張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第4張")
發麪（一定放在温暖的地方）（和麪時放發酵粉和食用油）
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第5張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第5張")
蝦皮
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第6張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第6張")
油熱下雞蛋，攪碎，油可以多放些
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第7張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第7張")
雞蛋晾一會兒，將雞蛋碎，木耳丁和韭菜碎，蝦仁放一起攪拌均勻
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第8張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第8張")
將面取出，揉搓分成如圖小集子
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第9張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第9張")
擀成片
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第10張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第10張")
裝餡捏成包子狀
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第11張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第11張")
用手輕壓口那和邊緣（一定要輕）
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第12張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第12張")
壓成如圖
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第13張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第13張")
正面照
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第14張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第14張")
電餅鐺中刷油
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第15張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第15張")
放入鍋內（餡太大有點漏 可以適當少放一些）
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第16張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第16張")
餅上正面刷油
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第17張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第17張")
蓋住蓋子
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第18張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第18張")
出鍋，香脆又好吃😊
![韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第19張]( "韭菜木耳雞蛋蝦皮發麪餡餅的做法步驟圖 第19張")
