香酥芝士薯條

這是款比較細的酥脆口感，適合孩子吃的零食

用料  

香酥芝士薯條的做法  

1. 芝士粉用的這種，一包10克，喜歡味道濃郁的可以多加一包

2. 黃油用的樂荷有機，比較清爽些

3. 準備：土豆蒸熟（高壓鍋更快）趁熱壓碎，是比較細膩的分裝，不要等涼了，會有膠性就不能用了

4. 壓好的土豆加土豆澱粉和芝士粉海鹽粉一起攪拌成蓬鬆混合物

5. 黃油軟化高速打發至發白加糖粉混合

6. 把上面兩步加一起混合成團，用硅油紙墊着擀成方形的片，冷凍後用波浪刀切條，普通刀切也可以，就是顏值稍微低點

7. 烤箱160度上下火烤30分鐘左右，放涼打包

8. 喜歡香葱味的可以在最後一步加香葱碎，口味也很好更豐富

小貼士

整形大概厚6mm，長20cm左右，切條大概10cm一根