肉丁雞頭米版糯米燒賣

疫情嚴重，在家做兒子愛吃的燒賣，因在蘇州之前囤了一些雞頭米，就利用進來了，味道超級棒！

用料  

肉丁雞頭米版糯米燒賣的做法  

1. 1.糯米事先用水浸泡4小時，雞頭米解凍洗乾淨，一起上蒸鍋蒸30分鐘。                                                      2.瘦肉 胡蘿蔔切丁，木耳切沫，油鍋燒熱肉丁爆炒出香味，放入 胡蘿蔔丁和木耳一起炒香，加入蒜沫，一起炒熟備用。                                                   3.將蒸熟的糯米雞頭米和炒熟的肉沫放在一起，加生抽 蠔油 鹽 雞精 亞麻籽油一起攪拌均勻，如上圖，現在燒賣的餡兒就好了。

2. 4.將麪粉加入少量水，揉成麪糰，製作燒賣皮，製作方法和大小可以參考餃子皮.                                    5，以上完成就可以直接包燒賣啦

小貼士

雞頭米不放也一樣的，我是剛好家裏有.製作過程忘記多拍照了，大家參考文字過程