秒殺大牌檔的潮汕砂鍋粥

這二十幾年來，如果有人問我有沒有什麼是這麼多年一直都喜歡吃的食物
那砂鍋粥一定在其中
在外面常常踩雷，吃不到好吃的砂鍋粥
但依舊不死心每次都要點都想吃
現在終於
自己就可以做出超好吃的砂鍋粥啦

用料  

秒殺大牌檔的潮汕砂鍋粥的做法  

1. 1，大米提前3小時泡發，乾貝提前泡發
   2，大蝦清洗乾淨，頭和蝦身分開，蝦身開背
   3，幹香菇泡開切成薄片

2. 鍋內倒入少許油，放入香菇薄片，小火煎香撈出備用

3. 開背好的蝦身放入胡椒粉醃製備用

4. 
   鍋內倒入底油，放入蝦頭炒出蝦油

5. 倒入適量的水煮一分鐘撈出蝦頭

6. 把蝦汁倒入砂鍋內，放入浸泡好的大米和瑤柱大火煮開轉小火慢熬

7. 大米成粥後放入冬菜和煎香的香菇片繼續小火慢熬

8. 放入一勺花生醬繼續小火熬5分鐘

9. 放入大蝦煮熟，加適量的鹽

10. 放入香菜和葱

11. 一鍋超級無敵好吃的鮮蝦砂鍋粥就做好啦

12. 真的超級無敵好吃，鮮香十足
    香菇焦香，大蝦乾貝鮮美，還有一定不能少的冬菜，每一口都是絕贊美味

13. 發現挺多人不知道冬菜是什麼，上圖可參考