減脂期飲食：早餐全麥捲餅配黑咖啡

家裏還剩了兩張全麥捲餅，扔掉可惜，但又不想做墨西哥捲餅，所以今早做了中西結合的全麥雞蛋牛油果捲餅，不僅捲進了口味，還豐富了營養與色彩。做法和雞蛋牛油果三明治相同，正是因為簡單易複製的操作，所以我的早餐用時非常短。

⭐️這樣一份早餐的碳水主要來自捲餅和紫薯，蛋白質來源於雞蛋和蛋白，而脂肪主要來自於牛油果。整體非常健康，也滿足了減脂期既想要吃碳水和脂肪的渴望。


平時早晨起來，我也會煮一份咖啡，和先生一人一杯。咖啡的配比個人認為可以根據喜好適當增減。一般約定俗成的方法是一勺（1 tablespoon）咖啡粉配一杯水（1 cup water），但因為我煮的是drip coffee，所以不太喜歡很濃很苦的口味，所以我用了一勺半咖啡粉加4杯水（4 cups）。這樣變能中和咖啡的口感。另外搭配零卡的甜味劑，正是我所愛的美式咖啡。


如果你喜歡濃郁口感，可以用法壓壺製作濃縮咖啡。這樣的話便是一勺咖啡一杯水，開水煮4分鐘，煮4分鐘後再壓下濾網，這樣一來一份濃縮咖啡便煮好了。


字會不會碼的有點多？！哈哈哈哈哈哈哈，朋友們，請開始你的“表演”吧。

用料  

減脂期飲食：早餐全麥捲餅配黑咖啡的做法  

1. 1. 步驟同雞蛋牛油果三明治相同。先做美式炒蛋，打蛋的同時加些鹽和黑胡椒調味。2.牛油果切丁。捲餅因為是買的成品，微波加熱10-15秒。3. 紫薯去皮碾成泥抹在全麥捲餅上（用叉子會比較方便）。

2. 4. 堆積和搭配：紫薯泥抹在捲餅上，加雞蛋、牛油果、榨菜，再撒些黑胡椒增味，捲起即可享用。

小貼士

1. 紫薯可以提前煮好放冰箱保存，這樣想吃的時候拿出來加熱就好。

2. 牛油果切半以後，迅速用保鮮膜包好不吃的另一半保存就好。隔一夜對牛油果的影響不大。

3. 榨菜是亮點，沒有榨菜的捲餅缺了點靈魂。