可以補鈣的零食 | 奶酪棒

這個真的超級簡單，
如果你的廚房秤沒問題的話，
基本不會失敗，
我家坨坨特別愛吃，
你們也試試，
學會了就再也不用去外面買了ヾﾉ≧∀≦)o

❤️：按照我一貫的喜好，
教程裏做了三個口味，
但還是覺得原味的最好吃，
所以，
你們，
看着辦🤭～

自己做的奶酪棒口感比外面買的濃郁很多，
如果你不喜歡這種真材實料的口感，
可以適當減少些奶酪，
哈哈~~~

用料  

可以補鈣的零食 | 奶酪棒的做法  

1. 準備原材料；

2. 用冰水把吉利丁片泡着，遠離高温的區域，最好是可以放冰箱冷藏裏，備用；吉利丁片不需要泡太久，也可以把糊糊煮好了再泡，很快就軟了；​

3. 把除了吉利丁片的其他所有材料都放一起，但奶酪最好提前軟化一下，然後攪拌均勻順滑了再放進去，這樣後面煮的時候可以更快的融合；

4. 煤氣開中小火，一邊煮一邊攪拌，煮到材料都融合並且沸騰後就可以關火了；

5. 把泡軟的吉利丁片擠掉多餘的水分，趁熱放進去；

6. 攪拌融化；

7. 過篩1-2遍，因為裏面還會有一些奶酪顆粒，過篩的次數越多，糊糊就越細膩，但如果你不在乎顆粒會影響賣相的話，可以不用過篩的；

8. 把奶酪顆粒也一起按壓下去；

9. 過篩完了之後再攪拌攪拌；

10. 趁熱倒入模具裏，放冰箱冷藏2-3個小時，模具越大越深，需要冷藏的時間也就越長，如果你不着急的話，可以冷藏一晚，會更好脱模；

11. 脱模的時候不要使勁往上拽，把邊緣輕輕拉扯拉扯，讓邊緣先脱離模具，然後再取出來，不然容易斷裂了；

12. 這樣就完成啦，可以吃啦~~~

13. 巧克力味和抹茶味的步驟也都差不多，巧克力是在液體快沸騰的時候放進去，攪拌融化後就把泡軟的吉利丁片放進去，攪拌融化就可以灌模了；
    
    抹茶味的是一開始就把抹茶粉放進去，一起煮沸騰，後面的步驟就都是跟原味的一樣，不過，這樣煮出來的會有一點不太均勻的抹茶顆粒，但是完全不影響食用，也不會拉低賣相，如果你介意的話，可以先把抹茶粉跟酸奶放一起多攪拌攪拌再開始煮，有茶筅的就更好了，可以用它多攪拌攪拌，成品就會很均勻了；

14. 其實不仔細看也看不出抹茶顆粒；

15. 都做好啦，像這種比較大的模具，我都是冷藏一晚再脱模的，一定要先慢慢的把邊緣拉開再拿出來，不然很容易斷裂；

16. 巧克力味的；

17. 抹茶味的；

18. 如果你要在同一個模具裏灌兩種不同的顏色的話，那就等其中一種完全凝固了再灌另外一種，不然兩種顏色會融合到一起了；

19. 這是個爪爪的；

20. 個頭比較小的脱模就特別容易；

21. 其實，不太建議用雪糕模，因為真的太大了，這一個頂坨坨好幾天的量，哈哈哈，搞不好就脱模失敗；此教程到此結束，後面的都是廢話~

22. 抹茶的，我不太喜歡，感覺還是原味的最好吃；

23. 黑兔兔的眼睛，好像一個白內障患者；

24. 小小的，一口一個；

25. 這種棒棒糖的包裝，有點不適合奶酪棒，一不小心就被袋子邊緣刮掉點“皮肉”

26. 有空試試咯~

小貼士

1、脱模的時候不要使勁往上拽，先把邊緣的輕輕拉扯拉扯，讓邊緣脱離模具，然後再拿出來，不然很容易斷裂；

2、做好的奶酪棒如果在3-4天內可以吃完的話，就放冰箱冷藏保存，否則就冷凍保存；

3、吉利丁片不需要泡太久，也可以把糊糊煮好了再泡，很快就軟了；

4、吉利丁片可以適當增減，放的越少，入口即化的感覺就越明顯，同時，用的模具就不能太大太深，不然很難脱模，反之，放的多，口感就會偏向Q彈；

5、酸奶也可以換成牛奶或者淡奶油；

6、自己做的奶酪棒口感比外面買的濃郁很多，如果你不喜歡這種真材實料的口感，可以適當減少些奶酪，哈哈；

7、好像沒啥其他的要囑咐了，因為太簡單了。