綿軟細膩的&&肉鬆蛋糕卷

成功的“祕訣”———小五卷的基礎上，麪粉適量的調整些…👍。

用料  

綿軟細膩的&&肉鬆蛋糕卷的做法  

1. 準備葱花8克備用。

2. 帶殼的雞蛋300克（5個）打在無油無水的盆裏。

3. 蛋黃，蛋白分離備用。

4. 蛋黃里加50克玉米油。

5. 65克低粉

6. 60克水或牛奶，
   
   攪拌成可流動的蛋黃糊備用。

7. 蛋白裏一次性加入50克白糖，
   
   幾滴香草精，
   
   1克鹽打發成彎勾狀。
   
   成功的蛋白霜就是這樣紙滴！
   
   如圖筷子插入不倒哈。😄
   
   【預熱烤箱上下火150度/40分鐘】

8. 蛋黃糊和蛋白霜混合，
   
   倒入墊了油布的烤盤裏，
   
   表而灑葱花和肉鬆。

9. 直接放進預熱好的烤箱裏。
   
   上下火150度/30分鐘

10. 夾餡———準備20克沙拉醬，80克肉鬆

11. 抹沙拉醬，灑肉鬆

12. 藉助擀麪仗的力量，從上而下卷緊，放冰箱冷藏30分鐘。

13. 成品——————對半切成兩條

14. 吃之前，擺個美拍是必須的呀！
    
    綿軟細膩料多多的———肉鬆卷

15. 又一種吃法：
    
    兩邊切口抹沙拉醬粘肉鬆

小貼士

口腔與舌尖的夢幻之旅———綿軟細膩的肉鬆蛋糕卷。