口感細膩綿軟的古早蛋糕👏

閨女一直喜歡吃蛋糕，總烤戚風，有點吃膩了，今天來個古早蛋糕，第一次做，還算成功，口感非常好，細膩，綿軟，倆娃娃瞬間都吃了👍

用料  

口感細膩綿軟的古早蛋糕👏的做法  

1. 所有食材稱重備用，我用的山雞蛋，比較小，普通雞蛋的話4個就夠了。

2. 玉米油加熱，8成熱就行，加入低粉，不用篩，再加入牛奶，攪拌均勻。加入4個蛋黃，1個全蛋，再加入鹽，攪拌均勻。

3. 蛋清中滴上幾滴檸檬汁去腥，沒有檸檬可以用幾滴白醋。砂糖分三次加入，打至有彎勾就行。

4. 烤盤中鋪一層油紙，震出氣泡，外部盤中加入足夠多的涼水。

5. 烤箱150度預熱10分鐘，上下火150度烤60分鐘，非常可口的古早蛋糕就好啦，快來試試吧。