關於古早做法步驟圖解

9吋正方模18cm*18cm用料低筋麪粉100克蛋白6個牛奶60克蛋黃6個香草精適量細砂糖100克蛋清6個淡奶50克烤温和150度水浴80度熱水鋁箔紙包外框古早味蛋糕（筆記用）的做法先將奶油和牛奶融化出爐後斯掉烘培紙...

早期台灣移民生活不易，珍惜農產資源，常將季節產的物作加以醃製或曬乾，舉凡西瓜絲、瓢瓜絲、福菜、酸菜絲、菜脯幹、筍絲等等⋯。盛產的桂竹筍則常以醃製法保存，具有烹調越久越酸香入味的特性，其實，也體現了早期農家生活的小...

用料鴨蛋1斤鹽2兩八角（可不放）1～2粒白酒（可不放）隨意古早的鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗淨放在簸箕上，陽光下曬一天。製鹽滷：（一斤蛋2兩鹽）水燒開放入鹽、八角煮一會兒。等鹽滷冷卻放入鴨蛋和酒。至少醃製1個月。鹽滷可以用海蜇滷代替...

很適合糖高、老人、小孩和減肥的人食用用料雞蛋7個低筋麪粉1碗赤蘚糖大半碗玉米油100ml白醋8滴牛奶大半碗古早蛋糕8寸（無糖）的做法將材料準備好，雞蛋後加到7個，準備2個無水無油大碗熱油到70度左右，高油會把面燙死將麪粉倒...

記錄一下，留着自己用用料低筋麪粉90克雞蛋6個細砂糖70克玉米油75克牛奶60克古早蛋糕(6個🥚版)的做法準備好模具，墊上油紙，我準備了一個六寸戚風模具和450的吐司盒蛋清蛋黃分離，蛋清放到冰箱冷凍。玉米油或者味道淡一點的...

還記得小時候，巷子口奶站賣的牛奶麪包嗎？香味兒從巷口一直鑽、鑽、鑽進無論媽媽怎麼叫，也叫不起牀的熊孩子的鼻孔裏，一骨碌爬起來喊着“媽媽，快！上學要遲到了！給我兩毛錢，我買個麪包邊走邊吃！”今天，我把這個做法簡單的兒時味道...

用料雞蛋12個低筋麪粉200克牛奶130克玉米油140克細砂糖140克檸檬汁幾滴水浴法原味古早蛋糕12蛋的做法材料備齊低筋麪粉過篩，玉米油微波爐加熱一分鐘，兩者混合均勻面糊里加入牛奶，攪拌均勻牛奶，油，麪粉，三樣東西攪拌好的狀態...

用料雞蛋5個牛奶160克可可粉10克黑巧克力20克（10克好點檸檬汁2滴低筋麪粉50克白砂糖70克不甜無油巧克力古早蛋糕的做法牛奶加熱至70-80度，放入低筋麪粉拌勻，加黑巧克力拌勻面粉糊加蛋黃拌勻蛋白放冷藏後拿出加檸檬汁打發...

用料雞蛋8個低筋麪粉100克玉米油90克細砂糖70克檸檬汁3-5滴牛奶100ml玉米澱粉10克細膩軟嫩古早蛋糕（8寸）的做法烘焙物料備齊待用（儘量保證裝物料的盒子、碗盆是無油無水的乾淨狀態）玉米油倒入鍋中，加熱至70-80度狀態（家裏沒...

用料雞蛋7個鹽1克低筋麪粉91克牛奶79克玉米油83克檸檬汁2滴細砂糖75克玉米澱粉7克古早味蛋糕（7寸）的做法準備工作先把模具墊上油紙玉米油放鍋里加熱到有一條條的紋路，鍋的顏色有點深，照片不是特別明顯把加熱好的油倒入低...

用料玉米油40克低筋麪粉50克牛奶50克雞蛋3個細砂糖35克玉米澱粉5克肉鬆少許沙拉醬少許爆漿肉鬆古早蛋糕的做法油加至温熱，大概一分鐘，70℃左右，有油絲出現，熱油倒入麪粉中攪勻面糊中加入牛奶、蛋黃，Z字手法拌勻蛋白分三次...

這是我至今做過最好吃的古早味蛋糕，切開那一刻，片片綿彈，檸香瀰漫，取一片入口，如雲綿細即化，香甜度恰好，非常棒的一款蛋糕，舌尖上的味道，值得分享。用料低筋麪粉120克雞蛋10個玉米油100克牛奶100克細砂糖100克檸檬汁滴(半個檸...

想吃蛋糕又怕發胖，做個低糖版的解解饞。看了不少菜譜，自己感覺掌握了大意，所以做些改動不會出大問題，初試階段，做個記錄。用料玉米油50克牛奶140克雞蛋5個細砂糖30克低筋麪粉75克鹽1克白醋幾滴古早味蛋糕（低糖版）的做法準備...

前兩天吃了個紙杯蛋糕，但太乾了喝了3回水才能幹完，現在只能做個，方子是人家的本人做好多回沒失敗過口感也軟綿，特記錄下來希望更多的人能自己做無添加劑的健康食品用料雞蛋6個低筋麪粉90克細砂糖70克牛奶60克鹽1克檸檬汁...

用料玉米油57克低筋麪粉67克玉米澱粉9克泡打粉1.5克牛奶🥛53克蛋黃81克蛋白240克白糖76克玉米澱粉10克塔塔粉4.8克（商用）L原味古早（2022/72）的做法熱油燙麪（油温60～80℃），也可以微波爐加熱玉米油...燙過的面攪勻加入牛奶繼續...

低糖或無糖的食品原本適用於特定人羣，但現在則越來越被崇尚健康的大眾所接受。其實對於“糖”在烘焙中的作用還是要刮目相看的，比如製作蛋糕，它不僅是調味劑，且還能吸收蛋白質的水分，增強粘性，幫助全蛋或蛋白形成濃稠、持久...

為了消滅因熟太快吃不完的香蕉(記錄此方是為了方便自己以後查看，不喜勿噴)此配方我用的是8寸金盤(21×21×6.5)用料雞蛋4個低筋麪粉60克牛奶20克香蕉125克(去皮)玉米油45克細砂糖35克檸檬汁適量香蕉古早蛋糕的做法1、...

用料雞蛋5個檸檬汁1滴低筋麪粉90克牛奶50克玉米油50克細砂糖適量克凱度蒸烤箱古早蛋糕的做法油熱5秒140度一小時...

從小就愛吃軟軟香香甜甜的蛋糕，終於自己也會做了用料雞蛋1個蛋清4個蛋黃1個低筋麪粉60克玉米油45克牛奶50克嫩嫩的古早蛋糕的做法食材加入牛奶，油攪拌均勻加入糖攪拌均勻加入過篩的低筋麪粉攪拌均勻打發到濕性發泡攪拌...

家裏淡奶油快過期了，小朋友想吃古早蛋糕，馬上動手做一個用料雞蛋3個淡奶油180克低筋麪粉70克細砂糖30克6寸淡奶油古早蛋糕的做法蛋黃蛋清分離在蛋黃容器裏放入淡奶油在蛋黃容器放入篩過的低筋粉用打至糊狀打發蛋白，加入...

古早味4寸用料食用油13克低粉17克牛奶13克雞蛋1個糖12克醋和鹽0.5克記—古早4寸的做法蛋白蛋黃分離油微波爐加熱倒入麪粉攪拌均勻+奶+蛋黃攪拌蛋白+鹽醋少許分次+糖三分之一蛋白入蛋黃攪和好全部倒入蛋白小貼士温度計...

從幾年前第一次在酒店品嚐過古早蛋糕就對比獨有鍾愛，幾乎到了只吃古早的地步，之後自己5動手學做起來，一發不可收拾，原味和酸奶味反覆做輪流做，經常邀上仨倆好友來家一起烘烤一起品嚐，談笑切磋，不亦説乎！之前都是用方盤或圓盤，...

用料雞蛋5個奶油奶酪125克牛奶60克低筋麪粉80克細砂糖75克食用油60克香草精適量檸檬汁適量芝士片3片雙重芝士古早蛋糕🍞☘️的做法用熱水隔熱融化奶油奶酪。熱油加入低筋麪粉攪拌均勻，倒入牛奶，分3次加入蛋黃攪拌均勻後加...

方便快捷，每次醬一鍋牛肉保鮮盒裝起放冰箱，煮麪的時候加一些用料牛肉麪豆瓣醬姜蒜糖料酒八角鹽老抽乾辣椒花椒古早味牛肉麪的做法牛肉在放了料酒醬油薑片花椒的開水裏煮爛切片，花椒幹辣椒姜蒜爆香油鍋，翻炒牛肉，加一勺豆瓣...

因為喜歡印花圖案，所以做了這款古早蛋糕。燙麪是古早蛋糕的特點。在攪打蛋液時，提前預熱烤箱150度60~70分鐘。用料低筋麪粉190克牛奶130ml玉米油160ml雞蛋12個檸檬汁8滴細砂糖140克可愛的古早蛋糕的做法準備好低筋麪粉1...