原味肉鬆蛋糕卷&好吃易做

蛋糕卷採用的是原味蛋糕麪糊的作法，做起來其實也比較簡單，捲一捲，咬上一口，好滿足呀！

用料  

原味肉鬆蛋糕卷&好吃易做的做法  

1. 
   所有材料大集合~

2. 蛋黃和蛋白分離不同容器，切記，蛋清不可滲入一滴水哦！

3. 用打蛋器將蛋清打發約1分鐘，第一次加入三分之一的細白糖，繼續打發到有細泡時，第二次加入三分之一的細白糖後，繼續打發至濃稠，出現紋路後，第三次加入三分之一的細白糖，打發至呈小彎尖狀態就OK了~

4. 將20g細白糖和10g食用鹽加入蛋黃中，輕輕打散（切記不可打發哦！）

5. 加入食用油、牛奶後，篩入麪粉，輕輕攪拌均勻

6. 打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中，來回輕輕翻拌至均勻。（切記不可打圈哦）

7. 在烤盤中墊上油紙，將蛋糕糊倒入抹平，並震動幾下（目的是將氣體排出）準備的同時可以開烤箱150度預熱了！

8. 放入烤箱中上層，150度烤30分鐘！(注意可根據自己烤箱，看顏色定温度和時間，可上下浮動10度—20度，時間也可以上下浮動5—10分鐘。烤好後，取出，插牙籤如果取出牙籤是乾的則熟了，如果有面團則還需烤制)
   撒上自制肉鬆，然後慢慢的由下往上卷

9. 卷好後固定幾分鐘定型，可放入冰箱冷藏1小時，更美味哦！最後切片(厚薄以自己的喜好決定）裝盤即可食用。