宿舍小電鍋紅燒排骨

在宿舍裏，條件不是那麼完美。但是燒法和家裏的鍋一樣，都通用的哦

用料  

宿舍小電鍋紅燒排骨的做法  

1. 宿舍用的電鍋

2. 焯水步驟：冷水下鍋加排骨，燒到水開1至2分鐘
   
   還有個簡易方法，直接熱水瓶倒水到裝排骨的碗裏，和泡麪一樣等3分鐘再倒水就行

3. 把沫撈走，把排骨用水衝一下，然後控水

4. 下油，爆姜

5. 下入排骨把排骨表面煸一下，然後加入醬油，老抽，老抽的量是醬油的一半。醬油如果放一大勺的話是不用放鹽的哦，而且醬色也正好。喜歡醬油方少一點的也可以後面加點鹽。

6. 加入醬油老抽之後翻動一下，等顏色粘上去了加一勺料酒，再加熱水直到微微漫過排骨就行。
   之後蓋上蓋子一直燒就行，家裏的煤氣鍋可以調小火等到湯只剩1/3就大火收汁，記得收汁的時候一直翻動，省的黏糊了。
   宿舍的沒那麼講究就一直二檔。要湯多的少燒點時間，要湯稠的就多燒點時間。
   

7. 這樣就ok了